Formę do pieczenia, najlepiej keksówkę, wyłóż pergaminem a następnie mięsną masę wyłóż do formy i wygładź zwilżoną dłonią. Pieczeń wstaw do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piecz ok. 50 minut. Po upieczeniu wyjmij z formy, pokrój w grube plastry i podawaj na ciepło.

Jak zrobić, żeby pieczeń rzymska nie była sucha? Kluczem do sukcesu jest właściwe przygotowanie mięsa oraz kontrolowanie temperatury piekarnika. Przed pieczeniem warto dokładnie osuszyć mięso, aby uniknąć nadmiernego wypływu soku, który mógłby spowodować wysuszenie mięsa.

Pieczeń z mięsa mielonego bardzo dobrze smakuje również z dodatkami, np. jajkami czy podsmażonymi pieczarkami. Aby przygotować taki wariant potrawy, należy ugotować jajka na twardo,a następnie je obrać. Formę wyłożyć 1/3 przygotowanej wcześniej masy mięsnej.

rozmaryn, tymianek, sól, pieprz, mielona słodka i ostra papryka, gałka muszkatołowa.